Kuchnia po śląsku Góralsko pizza Kuchnia po śląsku Telewizja TVS cz.1
Jak piękna złota polska jesień, to tylko w naszych Beskidach, dlatego Remigiusz Rączka korzysta z uroków aury i odwiedza Przybędzę k/Żywca. Tam w sympatycznej atmosferze przygotowuje pizzę i to nie byle jaką, bo góralską z serami, a do tego jeszcze Świeżonkę. Cóż to takiego? Musicie obejrzeć odcinek! „Góralsko pizza" Ciasto na pizzę Skład: Mąka pszenna 30 dag Sól 1 łyżeczka Cukier 1 łyżka Drożdże 1 dag Woda(zimna) ok. 1 szklanka Olej 50 ml Wykonanie: Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie wyrobić ciasto na jednolitą masę. Następnie odstawić w miejsce do wyrośnięcia na 10-15minut. Przygotowane ciasto można formować od razu, bądź też odłożyć do lodówki i formować zimne. Spłaszczoną kulkę ciasta obtoczyć w mące i płaską częścią dłoni rozszerzać krążek. Kiedy pizza będzie miała średnicę około 15cm, można ją podrzucać do góry. Składniki- skład: Boczek wędzony parzony 6 plastrów Oscypek 3 małe Sos pomidorowy 5 łyżek Cebula 1 szt. Mozarella 100 g Ser żółty 100 g Rolada ustrzycka 6 plastrów Konfitura z żurawiny 6 łyżeczek Wykonanie: Uformowaną pizzę posmarować koncentratem pomidorowym z dodatkiem wody i ziół prowansalskich. Następnie posypać startym serem żółtym i mozarellą, ułożyć plastry boczku, cebule posiekaną w piórka, oscypki przekrojone na pół, a na górę ułożyć roladę ustrzycką (ser wędzony). Całość piec w temperaturze 250 stopni C przez około 10 minut. Po wyjęciu z pieca na oscypka nałożyć żurawiny. Świeżonka Skład: Łopatka 0,5 kg Karczek 0,5 kg Cebula 3 szt <b>...</b>
