www.makoimozaik.hu Rajongok a sütőtökért. Legtöbben csak egyszerűen megsütve tudják elképzelni, pedig számtalan módon lehet variálni. A sütőtök krémleves chilivel és zsályával verhetetlen, vagy például a sütőtökös csirke szerintem abbahagyhatatlan, desszertnek pedig egy sütőtökös brownie maga a tökély. Uzsonnára a felnőtteknek egy sütőtökös- hagymás --zsályás lepényt tudnék ajánlani, a gyerekeknek pedig ezt a remek kalácsot: Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 1 mk. só 2-3 ek. cukor 120 g sütőtökpüré 2,5 dl tejszín kb. 1 dl friss narancslé fél narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja 1 tojás 3 dkg friss élesztő 80 g sütésálló csokoládé 1 tojás a lekenéshez jégcukor Elkészítés: Azzal kezdem, hogy a cikkekre vágott sütőtököt 220 fokos sütőben megsütöm. Kihűtöm, majd kimérek belőle 120 g-ot. A kenyérsütőgép vagy dagasztógép üstjébe mérem az összes hozzávalót a csokoládé kivételével. Elindítom a dagasztás programot és türelmesen várok, míg jó alaposan összedolgozza a gép. Ha a dagasztási idő második felében a tészta még nem elég lágy, akkor adok még hozzá kevés frissen facsart narancslevet (vagy tejet), ha ellenben túl lágy lenne, akkor kevés lisztet szórok még rá. Ez a sütőtök nedvességtartalmától függ, a lényeg, hogy kalácstészta lágyságúnak kell lennie. Az utolsó percben adom csak hozzá a csokoládé lencsét. Apróra vágott, hagyományos csokoládéval is el lehet készíteni, de azt csak kézzel gyúrnám a tésztába, mert a gép melege megolvasztja. Kelesztőtálban duplájára kelesztem <b>...</b>
Limara
recept
sütés
Makó
Borház
kalács
