
Il video realizzato dal Forum dei Giovani di Pertosa vi presenta Il Carciofo Bianco di Pertosa, presidio Slow Food,da considerarsi a tutti gli effetti un prodotto tipico, la cui esclusività è stata approfondita mediante studi comparativi con altre tipicità sia su basi morfologiche che genetiche. Il Carciofo Bianco, si coltiva esclusivamente nei Comuni di Pertosa, Caggiano, Auletta e Salvitelle, una realtà produttiva marginale quindi, eppure le potenzialità di questo prodotto sono straordinarie. Nel video troverete l'intervista del giovane vicepresidente "Lupo Giuseppe",titolare dell'agenzia Crysalide di marketing e servizi per il turismo nonchè Assessore all'Agricoltura del comune di pertosa dal 2010, di uno dei maggiori produttori "Lupo Luigi", ad aprire il coordinatore del forum giovani di Pertosa " Panzella Vito", a chiudere il sindaco di Pertosa " Caggiano Michele". Le rare qualità organolettiche, unite alla sua salubrità (la coltivazione, è assolutamente naturale, non prevedendo né trattamenti, né concimi chimici), fanno del carciofo Bianco uno dei prodotti di nicchia e di qualità unici in italia, infatti il nostro prodotto fa parte dei Presidi Slow Food. I produttori, riuniti in un Consorzio, sono supportati dagli studi e dalla consulenza scientifica della dott.ssa Rosa Pepe, ricercatrice presso lIstituto Sperimentale per lOrticoltura di Pontecagnano, il cui direttore, il prof. Vitangelo Magnifico, è uno dei massimi esperti al mondo di carcioficoltura. A Pertosa è <b>...</b>
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