
Zrazy z cebulą i ziemniakami - instrukcja video krok po kroku. Zrazy, nazywane także czasami bitkami to prosty ale bardzo sycący posiłek. Wersja, którą tutaj prezentuję nazywana jest także zrazami po nelsońsku od admirała floty brytyjskiej, który ponoć je uwielbiał :) Danie wygląda na proste, jednak jest dość skomplikowane w przygotowaniu i trzeba poświęcić mu sporo czasu. Składniki: @ 1 kg wołowiny (najlepiej polędwicy) @ 1 kg ziemniaków @ 3 duże cebule @ 50g suszonych grzybów @ 250ml śmietany @ olej do smażenia @ przyprawy Przygotowanie: Grzyby myjemy a następnie moczymy w przegotowanej wodzie, aż nabiorą odpowiedniej miękkości. Gotujemy w tej samej wodzie przez około 30m. Suszymy i kroimy na mniejsze kawałki. Wołowinę kroimy w cienkie plastry, rozbijamy tłuczkiem, pieprzymy. Rozgrzewamy na patelni olej. Każdy kawałek obsmażamy z obu stron. Po zdjęciu z patelni - solimy. Umyte ziemniaki gotujemy w łupinach przez okres 10m. Wodę na ziemniaki wcześniej solimy. Obgotowane ziemniaki obieramy i kroimy na plasterki. Cebulę także kroimy na plasterki.Do garnka przelewamy tłuszcz na którym smażyliśmy zrazy a następnie układamy warstwami: ziemniaki, cebulę oraz zrazy. Całość polewamy wywarem z grzybów z dodatkiem samych grzybów i śmietany. Dusimy na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Smacznego !!!
zrazy
bitki
bitki wołowe
zrazy po nelsońsku
gotowanie
duszenie
bizonekeu